អ្វីដែលយើងបញ្ចូល និងមូលហេតុ
ទឹកដោះពពែសុទ្ធ
ទឹកដោះពពែសុទ្ធគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរូបមន្តទឹកដោះពពែ Baby Steps។ វាផ្ដល់នូវប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ឡាក់តូស វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដោយធម្មជាតិ ដែលជួយដល់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ទារក។
ការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នបានបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកដោះពពែបង្កើតជាដុំកកទន់ជាងនៅក្នុងក្រពះ បើធៀបនឹងទឹកដោះគោគោ។
GOS Prebiotics
Galacto-oligosaccharides (GOS) គឺជាជាតិសរសៃប្រភេទ Prebiotic ដែលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីជួយដល់តុល្យភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
GOS មានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងទៅនឹងសមាសធាតុមួយចំនួនដែលមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះម្ដាយ។ ការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នបានបង្ហាញថា Prebiotics អាចជួយដល់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីល្អក្នុងពោះវៀន ដែលជាផ្នែកមួយនៃមុខងាររំលាយអាហារធម្មតា។
ការរួមបញ្ចូល GOS ជួយដល់សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភទាំងមូលនៃរូបមន្តនេះ។
DHA និង ARA
DHA (Docosahexaenoic Acid) និង ARA (Arachidonic Acid) គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ខ្សែវែង ដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តនេះ។
DHA ដែលប្រើក្នុង Baby Steps គឺទទួលបានពីមីក្រូសារាយ (microalgae) មិនមែនមកពីប្រេងត្រីនោះទេ។ DHA និង ARA មានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះម្ដាយ ហើយត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាសមាសធាតុនៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ទារក។
ការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នបានបង្ហាញថា អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះជួយដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងភ្នែកជាធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលទារក។
ឡាក់តូស
ឡាក់តូសគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតចម្បងនៅក្នុងរូបមន្តទឹកដោះពពែ Baby Steps។
វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតចម្បងដូចគ្នាដែលរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះម្ដាយ និងផ្ដល់ជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ទារកដែលកំពុងលូតលាស់។
ឡាក់តូសក៏ជួយដល់រសជាតិ និងតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃរូបមន្តនេះផងដែរ ខណៈពេលដែលជួយដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន រួមទាំងកាល់ស្យូម។
វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ
Baby Steps មានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមមាន៖
● កាល់ស្យូម
● ជាតិដែក
● ស័ង្កសី
● ម៉ាញេស្យូម
● ប៉ូតាស្យូម
● វីតាមីន A
● វីតាមីន C
● វីតាមីន D
● វីតាមីន E
● វីតាមីន B
សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយដល់ការលូតលាស់ធម្មតា មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការរំលាយអាហារថាមពល និងសុខុមាលភាពទូទៅក្នុងអំឡុងពេលទារក។
អ្វីដែលយើងមិនបានរាប់បញ្ចូល
នៅ Baby Steps យើងជឿជាក់ថាអ្វីដែលយើងមិនបានដាក់បញ្ចូល ក៏មានសារៈសំខាន់ដូចទៅនឹងអ្វីដែលយើងបានដាក់បញ្ចូលដែរ។
គ្មានប្រេងដូង
ម្សៅទឹកដោះគោពពែ Baby Steps មិនមានផ្ទុកប្រេងដូងឡើយ។
ផ្ទុយទៅវិញ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្តល់នូវអាហារូបត្ថម្ភសមស្របដោយមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកលើប្រេងដែលចម្រាញ់ចេញពីដូង។
គ្មានសារធាតុជម្រុញរសជាតិសិប្បនិម្មិត
មិនមានការបន្ថែមសារធាតុជម្រុញរសជាតិសិប្បនិម្មិតឡើយ។ រសជាតិរបស់ម្សៅទឹកដោះគោនេះគឺបានមកពីគ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។
គ្មានពណ៌សិប្បនិម្មិត
Baby Steps មិនមានផ្ទុកពណ៌សិប្បនិម្មិតឡើយ។
គ្មានសារធាតុផ្អែមដែលមិនចាំបាច់
ឡាក់តូសគឺជាជាតិស្ករតែមួយគត់ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះមនុស្ស។ មានតែឡាក់តូសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង Baby Steps ដើម្បីបំពេញបន្ថែមលើឡាក់តូសដែលមានស្រាប់តាមធម្មជាតិក្នុងទឹកដោះពពែ និងដើម្បីឱ្យមានកម្រិតឡាក់តូសប្រហាក់ប្រហែលនឹងអ្វីដែលរកឃើញក្នុងទឹកដោះមនុស្ស។ គ្មានសារធាតុផ្អែម ស្ករ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមឡើយ។
គ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់
រាល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សុទ្ធតែមានគោលបំណងអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនចូលរួមចំណែកដល់ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដែលបានកំណត់គឺមិនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលឡើយ។
ទឹកដោះពពែ ទល់នឹង ទឹកដោះគោ៖ ការយល់ដឹងអំពីកម្រិតប្រូតេអ៊ីន
ឪពុកម្តាយតែងតែធ្វើការប្រៀបធៀបទឹកដោះពពែ និងទឹកដោះគោនៅពេលសិក្សាស្វែងយល់អំពីម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ទារក។
ភាពខុសគ្នាមួយដ៏សំខាន់គឺទាក់ទងនឹងរចនាសម្ព័ន្ធប្រូតេអ៊ីន។
A2 បេតា-កាសេអ៊ីន
ទឹកដោះពពែមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន A2 បេតា-កាសេអ៊ីនជាចម្បងដោយធម្មជាតិ។
ការស្រាវជ្រាវនាពេលបច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនអាចជះឥទ្ធិពលលើរបៀបដែលប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោធ្វើការក្នុងពេលរំលាយអាហារ។
គ្រាប់ខ្លាញ់តូចជាង
ទឹកដោះពពែមានផ្ទុកគ្រាប់ខ្លាញ់ដែលតូចជាងទឹកដោះគោដោយធម្មជាតិ។
គ្រាប់ខ្លាញ់ដែលតូចជាងផ្តល់នូវផ្ទៃក្រឡាកាន់តែធំធៀបទៅនឹងទំហំរបស់វា ដែលអាចជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារ និងការប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹម។
ការបង្កើតកំណកទឹកដោះដែលទន់ជាង
ជាទូទៅ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះពពែបង្កើតបានជាកំណកទឹកដោះដែលទន់ជាងនៅក្នុងក្រពះ។
ការស្រាវជ្រាវនាពេលបច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា ការបង្កើតកំណកទឹកដោះដែលទន់ជាងនេះអាចជួយឱ្យទារកមួយចំនួនមានផាសុកភាពក្នុងការរំលាយអាហារ។
លក្ខណៈទាំងនេះតែងតែត្រូវបានលើកឡើងនៅពេលដែលឪពុកម្តាយស្វែងរកជម្រើសម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ទារកដែលហាក់ដូចជាមានភាពរសើបទៅនឹងម្សៅទឹកដោះគោដែលមានប្រភពពីទឹកដោះគោ។
ស័ក្តិសមសម្រាប់
រូបមន្តទឹកដោះពពែ Baby Steps អាចសាកសមសម្រាប់៖
● ទារកដែលកំពុងផ្ដាច់ដោះម្ដាយ
● ទារកដែលកំពុងបំបៅដោយទឹកដោះម្ដាយលាយជាមួយទឹកដោះគោរូបមន្ត
● ទារកដែលហាក់ដូចជាមិនស្រួលខ្លួនបន្ទាប់ពីញ៉ាំទឹកដោះគោរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានពីទឹកដោះគោគោ
● ទារកដែលមានប្រតិកម្មស្រាលចំពោះទឹកដោះគោគោ ដែលក្នុងករណីនេះអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះពពែ
● ឪពុកម្តាយដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើសទឹកដោះគោរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានពីទឹកដោះពពែ
ចំណាំសំខាន់
រូបមន្តទឹកដោះពពែ Baby Steps មិនសាកសមសម្រាប់ទារកដែលមានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានអាឡែកស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគោ (CMPA) នោះទេ។
ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះពពែមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគោ ដូច្នេះគួរតែស្វែងរកការណែនាំពីអ្នកជំនាញជានិច្ចនៅពេលមានការព្រួយបារម្ភអំពីអាឡែកស៊ី។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញ
រូបមន្តដំណាក់កាលទី 1 (ចាប់ពីកំណើតដល់ 6 ខែ)
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ
● ទឹកដោះគោពពែស្រស់ – ជាប្រភពចម្បងនៃប្រូតេអ៊ីន ជាតិឡាក់តូស និងជាតិខ្លាញ់
● ជាតិឡាក់តូស – ជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតចម្បងសម្រាប់បំពេញបន្ថែមក្នុងទឹកដោះគោពពែ
● ប្រេងបន្លែ – តុល្យភាពជាតិខ្លាញ់
● សរសៃអាហារ Prebiotic GOS – ជួយដល់បាក់តេរីល្អក្នុងពោះវៀន
● DHA ពីសារាយខ្នាតតូច – ជួយដល់ការលូតលាស់ធម្មតា
● ARA – ពីប្រភពមីក្រុប – ជួយដល់ការលូតលាស់ធម្មតា
● វីតាមីន និងជាតិរ៉ែ – សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភពេញលេញ
រូបមន្តដំណាក់កាលទី 2 (6–12 ខែ)
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ
● ទឹកដោះគោពពែស្រស់
● ជាតិឡាក់តូស
● ប្រេងបន្លែ
● សរសៃអាហារ Prebiotic GOS
● DHA និង ARA
● ជាតិដែក
● កាល់ស្យូម
● ស័ង្កសី
● វីតាមីន A, C, D, E និងវីតាមីន B-complex
រូបមន្តដំណាក់កាលទី 3 (12 ខែឡើងទៅ)
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ
● ទឹកដោះគោពពែស្រស់
● ជាតិឡាក់តូស
● ប្រេងបន្លែ
● សរសៃអាហារ Prebiotic
● DHA
● វីតាមីន និងជាតិរ៉ែ រួមមានកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ដើម្បីការលូតលាស់ឆ្អឹងធម្មតា
សូមយោងតាមការវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រាប់ព័ត៌មានគ្រឿងផ្សំ និងព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភចុងក្រោយបំផុត។
សំណួរដែលសួរញឹកញាប់
តើ Baby Steps មានផ្ទុកប្រេងដូងដែរឬទេ?
ទេ ម្សៅទឹកដោះគោពពែ Baby Steps មិនមានផ្ទុកប្រេងដូងឡើយ។ ការលាយខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោពពែ និងប្រេងបន្លែដទៃទៀត។
តើម្សៅទឹកដោះគោពពែ Baby Steps សមស្របសម្រាប់ទារកដែលមានអាការៈប្រតិកម្មស្រាលចំពោះទឹកដោះគោគោដែរឬទេ?
ឪពុកម្តាយមួយចំនួនជ្រើសរើសទឹកដោះគោពពែសម្រាប់ទារកដែលមានអាការៈប្រតិកម្មស្រាលជាមួយទឹកដោះគោគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទារកម្នាក់ៗមានលក្ខណៈខុសៗគ្នា ដូច្នេះគួរស្វែងរកការណែនាំពីអ្នកជំនាញនៅពេលចាប់ផ្តើមប្រើទឹកដោះគោរូបមន្តថ្មី។
តើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងម្សៅទឹកដោះគោ Baby Steps មានអ្វីខ្លះ?
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ទឹកដោះពពែសុទ្ធ ឡាក់តូស (lactose) ជាតិកាកសរសៃអាហារ GOS, DHA, ARA, វីតាមីន, រ៉ែ និងប្រេងដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។
តើ Baby Steps ជាម្សៅទឹកដោះគោដែលមានស្លាកសញ្ញាស្អាត (clean-label) មែនទេ?
Baby Steps ផ្តោតលើការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយយកចិត្តទុកដាក់ ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតាមគោលដៅ ដោយមិនប្រើប្រាស់រសជាតិសិប្បនិម្មិត ឬពណ៌សិប្បនិម្មិតឡើយ។
តើ Baby Steps មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់ដែរឬទេ?
គ្មានការបន្ថែមសារធាតុមិនចាំបាច់ឡើយ។ គ្រឿងផ្សំគ្រប់មុខត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់គោលបំណងអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
ហេតុអ្វីបានជាមានការបន្ថែមឡាក់តូសនៅក្នុងរូបមន្តនេះ?
ជាតិឡាក់តូសគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតចម្បងដែលមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទឹកដោះម្តាយ ហើយវាជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់ទារក។ ទឹកដោះម្តាយមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូសច្រើនជាងទឹកដោះពពែ និងទឹកដោះគោ ដូច្នេះហើយទើបចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមជាតិឡាក់តូសទៅក្នុងទឹកដោះគោម្សៅសម្រាប់ទារក ដើម្បីផ្តល់ជាតិឡាក់តូសឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យទឹកដោះពពែខុសពីទឹកដោះគោ?
ទឹកដោះពពែមានផ្ទុកនូវគ្រាប់ខ្លាញ់ដែលមានទំហំតូចជាងដោយធម្មជាតិ ហើយបង្កើតជាកំណកទឹកដោះដែលទន់ជាងក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោ។